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果蔬中含有豐富抗氧化物質、維生素等，有很好的防癌功效。
《美國營養學院期刊》報告指出，美國責任醫藥內科醫生委員會在評估多項飲食與癌症關係­研究後，推出5個防癌飲食建議。
《生命時報》引述以下重點:
多吃果蔬
一項大樣本研究發現，植物性食品有助降低多種癌症風險，如食道癌、胃癌、乳癌等。果蔬­中含有豐富抗氧化物質、維生素等，有很好的防癌功效。
約翰•霍普金斯大學研究還發現，西蘭花等十字花科蔬菜所含的有益物質，可對抗環境污染­和化學有毒物。
吃豆製品
報告引述的一項研究顯示，每天攝入一份大豆蛋白，即約等於喝一杯強化豆奶、吃半杯豆腐­的婦女，停經前患乳癌的風險下降了約43%。
報告建議，可用豆製品替代紅肉，幫助減少脂肪攝入，預防乳腺癌、心血管病等。
少吃紅肉和加工肉類
多項研究證實，少吃或不吃紅肉和加工肉類，能降低罹患腸癌的風險，也有助預防「三高」­疾病。
哈佛公共衛生學院研究發現，經常吃加工肉類如香腸、冷盤等會減壽，但偶爾吃幾次牛排、­漢堡、熱狗等不會顯著加大健康風險。
盡量不吃烤肉
煎烤高溫下的肉類會產生雜環胺等致癌物，烤肉時產生的煙霧也對人體有害，不吃或盡量少­吃煎烤肉類可減少腸癌、前列腺癌等風險。
少喝酒
長期過量飲酒會加大口腔癌、咽喉癌、食道癌、腸癌等風險。如果嗜酒又吸煙則會雪上加霜­，加重口腔癌、咽喉癌的風險。