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這道shepherd's pie,也就是牧羊人派,就可以算是英國菜裡最經典的家常菜。它還有個同胞兄弟叫cottage pie,也就是農舍派,其實就是把牧羊人派裡的羊肉換成牛肉。有些地方會把這兩個菜名當做一回事,但望文生義的話,牧羊人派還是應該指用羊肉做主料的派,牧羊人嘛,哪兒來的牛肉呢?
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